효능백과

#가지 검은 자줏빛의 외피와 흰 과육으로 이루어져 있습니다. 가지는 열대에서 온대까지 재배하며 수분 함량이 높고 열량이 낮아서 다이어트에 좋습니다. 제철은 4~8월입니다. 반찬에서 한의학까지 두루 사용되는 가지는 효능이 참많은 식품입니다. 신선한 가지는 꼭지 부분에 가시가 있고 검은 빛깔의 껍질에는 안토시아닌이 많이 함유되어 있습니다. #가지 효능 [ 심혈관계 보호 ] 심박수를 안정적인 상태로 유지하는데 도움을 줍니다. 플라보노이드 성분이 나쁜 콜레스테롤 수치를 감소시켜주고 좋은 콜레스테롤 수치를 증가시킵니다. [ 활성산소 제거 ] 노화 과정을 늦추고 세포를 보호합니다. 정화 효과가 있어서 체내의 독소를 배출하는데 도움을 줍니다. [ 뇌 기능 향상 ] 식물성 영양소가 인지 기능과 정신건강에 도움을 줍니다..