#구자(부추) 백합과에 속하는 다년생초 입니다. 성질이 약간 따뜻하고 맛은 시고, 맵고, 떫습니다. 부추는 비타민A와 C가 풍부하고 냄새는 독특한 유황화합물로 독특한 향미가 있습니다. 마늘과 비슷한 강장 효과가 있습니다. 꽃이 피고 결실한 씨앗은 한방에서 구자 라고 하여 체온 유지 작용을 하므로 보온을 하는데 약용으로 사용합니다. 각혈이나 토혈에 생즙을 내어 따뜻하게 마시면 효과가 좋아서 지혈제로도 사용합니다. #구자(부추) 효능 [ 간 기능 개선 ] 간의 채소라는 별명이 있을 정도 입니다. 비타민A, 비타민C와 같은 성분이 풍부해 해독 효과가 뛰어납니다. 혈액순환이 개선되고 항산화 효과를 기대할 수 있어서 적절히 섭취하는 것이 좋습니다. [ 피로회복 ] 비타민B 군이 다량 함유되어 있습니다. 비타민B1..
#곤약(구약감자) 구약감자로 만든 묵을 말합니다. 구약감자는 토란의 일족이고 천남성과에 속합니다. 천남성은 독초여서 열매에 독성이 있기에 줄기와 뿌리만 먹습니다. 주성분은 글루코만난으로 수분과 식이섬유입니다. 곤약에 검은 가루가 박혀있는 것은 굳힐때 사용한 석회유 때문인데, 석회유란 석회를 물에 녹인것입니다. 석회유가 들어가지않은 것이 더 고급지고 맛이 좋다고 합니다. 석회유를 쓰기전엔 재를 물에 녹여 잿물을 사용했다고 합니다. 맛은 물컹물컹하고 떫은 맛이 납니다. #곤약(구약감자) 효능 [ 다이어트 효과 ] 수분 함유량이 굉장히 높고 칼로리가 아주 적습니다. 100g에서 10g의 열량 정도의 아주 적은 칼로리를 갖고 있습니다. 식이섬유가 풍성하고 무기질이 포함되어 있습니다. 섭취하는 열량이 적고 식이섬..
#구기자 가지목 가지과 구기자나무속에 속하는 낙엽관목입니다. 구기자나무에서 열리는 열매를 구기자라고 합니다. 높이는 1~2m이며 클 경우 4m 까지 입니다. 7~8월에 꽃이 피고 꽃이 지면서 열매가 납니다. 성질은 약간 서늘하고 처음엔 맛이 달고 나중에 쓴맛이 나며, 독이 없습니다. #구기자 효능 [ 신장기능 강화 ] 구기자는 신장을 보호하고 정력을 북돋아 줍니다. 오래먹으면 뼈가 튼튼해지고 몸이 가벼워지며 흰머리가 검어지고 시력이 좋아지며 추위와 더위를 타지 않게 된다고 합니다. 허약체질, 어지럼증, 두통, 당뇨병, 만성 소모병 질병, 폐결핵, 빈혈, 성기능 감퇴 등에 보약으로 널리 쓰였습니다. [ 피로회복 ] 오렌지보다 비타민C가 500배 많이 함유되어있으며, 당근보다 베타 카로틴이 더많이 들어있습니..
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